Das Prinzip der Vakuumverpackungsmaschine

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Einführung vonVakuumverpackungsmaschine: 　

Beim Vakuumverpacken wird das Lebensmittel in den Verpackungsbeutel gegeben, die Luft im Verpackungsbeutel wird abgesaugt und der Siegelvorgang ist abgeschlossen, nachdem der vorgegebene Vakuumgrad erreicht ist. Bei der vakuumaufblasbaren Verpackung wird das Lebensmittel in den Verpackungsbeutel gefüllt, und nachdem die Luft im Verpackungsbeutel abgesaugt wurde, um einen vorbestimmten Vakuumgrad zu erreichen, wird er mit Stickstoff oder anderen gemischten Gasen gefüllt, und dann ist der Versiegelungsprozess abgeschlossen.

Das Arbeitsmodell der Vakuumverpackungsmaschine:

Die Vakuumverpackungsmaschine besteht aus einem Vakuumsystem, einem Aufblassystem und einem elektrischen Steuersystem.

Es besteht aus einem integrierten und pneumatischen Steuerungssystem. Es gibt 3 verschiedene Arbeitsmodi.

1. Vakuummodus:Legen Sie die verpackten Artikel unter den Heizstab und stecken Sie die Ausblasdüse in den Beutel. Treten Sie einmal auf den Fußschalter. Der Heizstab gleitet unter der Wirkung des Luftzylinders nach unten zum Schwammstreifen, um die Beuteltasche zu drücken und das Vakuumieren zu stoppen (wie eine Umreifungsmaschine). Die Vakuumierzeit kann je nach Bedarf voreingestellt werden) Die Gasdüse wird eingefahren und der Heizstab gleitet weiter nach unten, um die Beutelöffnung zu drücken, um das fertige Produkt zu erhitzen, zu versiegeln und abzukühlen. Der Heizstab kehrt in die höchste Position zurück (die Vakuumverpackungsmaschine beendet einen Arbeitszyklus).

2. Inflationsmodus:Legen Sie das Paket unter den Heizstab und stecken Sie die Auspuffdüse in den Beutel. Treten Sie einmal auf den Fußschalter. Der Heizstab gleitet unter der Wirkung des Luftzylinders bis zum Schwammstreifen. Zurück unter der Aktion gleitet der Heizstab weiter nach unten, um das fertige Produkt zu erhitzen, zu versiegeln und abzukühlen. Der Heizstab wird zurückgesetzt (die Vakuumverpackungsmaschine beendet einen Arbeitszyklus)

3. Versiegelungsmodus:(Es kann als normales Siegelgerät verwendet werden) Legen Sie die Packung unter den Heizstab und treten Sie einmal auf den Fußschalter. Der Heizstab gleitet unter der Wirkung des Luftzylinders auf den Schwammstreifen, um die Beutelöffnung zu drücken, den fertigen Heizstab zu erhitzen, zu versiegeln und abzukühlen Reset (einen Arbeitszyklus abschließen).

Die Funktion und das Prinzip der Vakuumverpackungsmaschine:

1. Die Hauptfunktion der Vakuumverpackung besteht darin, Sauerstoff zu entfernen, um zu verhindern, dass Lebensmittel verderben. Auch das Prinzip ist relativ einfach. Da Mehltau und Verderb von Lebensmitteln hauptsächlich durch die Aktivitäten von Mikroorganismen verursacht werden, ist das Überleben der meisten Mikroorganismen (wie Schimmelpilze und Hefen) Sauerstoff erforderlich, und Vakuumverpackungen verwenden dieses Prinzip, um den Sauerstoff in den Verpackungsbeuteln und Lebensmittelzellen zu extrahieren dass die mikroskopischen Objekte ihre Lebensumgebung verlieren.

Experimente haben gezeigt, dass bei einer Sauerstoffkonzentration im Verpackungsbeutel von&am;le;1% die Wachstums- und Vermehrungsgeschwindigkeit der Mikroorganismen stark abfällt, und wenn die Sauerstoffkonzentration&am;le;0,5% beträgt, die meisten Mikroorganismen werden gehemmt und vermehren sich nicht mehr. (Hinweis: Die Vakuumverpackung kann die Vermehrung von anaeroben Bakterien und die Verderbnis und Verfärbung von Lebensmitteln durch Enzymreaktionen nicht hemmen. Daher muss sie mit anderen Hilfsmethoden wie Kühlung, Schnellgefrieren, Dehydration, Hochtemperatursterilisation, Bestrahlung kombiniert werden Sterilisation, Mikrowellen-Sterilisation, Salz mariniert etc.)

2. Neben der Hemmung des Wachstums und der Vermehrung von Mikroorganismen ist die Vakuumdesoxygenierung eine weitere wichtige Funktion, um die Oxidation von Lebensmitteln zu verhindern. Da Fette und Öle einen großen Anteil an ungesättigten Fettsäuren enthalten, werden sie durch die Einwirkung von Sauerstoff oxidiert, wodurch die Lebensmittel schmecken und verderben. Darüber hinaus führt die Oxidation auch zum Verlust von Vitamin A und C, und die instabilen Substanzen in Lebensmittelpigmenten werden durch Sauerstoff beeinflusst, um die Farbe zu verdunkeln. Daher kann die Desoxygenierung wirksam den Verderb von Lebensmitteln verhindern und ihre Farbe, ihr Aroma, ihren Geschmack und ihren Nährwert beibehalten.

3.Zusätzlich zu den sauerstoffentfernenden und qualitätserhaltenden Funktionen von Vakuumverpackungen gehören zu den Hauptfunktionen von vakuumaufblasbaren Verpackungen Kompressionsbeständigkeit, Gasbarriere und Frischeerhaltung, wodurch die ursprüngliche Farbe, das Aroma, der Geschmack und der Geschmack von . effektiver erhalten werden können Nahrung für lange Zeit. Form und Nährwert. Außerdem sind viele Lebensmittel nicht vakuumverpackt und müssen vakuumverpackt werden. Zum Beispiel knusprige und zerbrechliche Lebensmittel, Lebensmittel, die sich leicht agglomerieren lassen, Lebensmittel, die sich leicht verformen lassen und kein Öl mehr haben, Lebensmittel mit scharfen Kanten oder Ecken oder hoher Härte, die den Verpackungsbeutel durchdringen usw. Nachdem die Lebensmittel vakuumiert wurden, aufgeblasen und verpackt, ist der Aufblasdruck innerhalb des Verpackungsbeutels stärker als der atmosphärische Druck außerhalb des Verpackungsbeutels, wodurch effektiv verhindert werden kann, dass die Lebensmittel unter Druck zerdrückt und verformt werden, ohne das Aussehen des Verpackungsbeutels und der Druckdekoration zu beeinträchtigen.

4. Die Vakuumfüllpackung wird nach dem Vakuumieren mit einem einzigen Gas aus Stickstoff, Kohlendioxid, Sauerstoff oder einem Gemisch aus zwei oder drei Gasen gefüllt. Stickstoff ist ein Inertgas, das eine Füllrolle spielt und den Überdruck im Beutel hält, um zu verhindern, dass die Luft außerhalb des Beutels in den Beutel eindringt und die Lebensmittel schützt. Sein Kohlendioxid kann in verschiedenen Fetten oder Wasser gelöst werden und es kann zu schwach saurer Kohlensäure induziert werden, die die Aktivität hat, Schimmelpilze, verderbliche Bakterien und andere Mikroorganismen zu hemmen. Der Sauerstoff kann das Wachstum und die Vermehrung anaerober Bakterien hemmen und die Frische und Farbe von Obst und Gemüse erhalten. Die hohe Sauerstoffkonzentration kann frisches Fleisch leuchtend rot halten.